Fórmulas de Aromaterapia: Bienestar – Cocina con Aceites Esenciales

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«Que tu alimentación sea tu primera medicina»… Esta fórmula, convertida en un gran clásico de la dietética, es todavía más verdadera cuando hablamos de los aceites esenciales. Una ensalada de frutas anti-hinchazón, una vinagreta que facilita la digestión, un plato de pasta anti-depresión… un verdadero sueño, y, sin embargo, cierto y al alcance de todos. A condición de que el menú sea equilibrado y variado, y que el aceite esencial empleado sea justamente el indicado.
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Descripción

Una cocina simple, inédita, que escenifica los aromas naturales y delicados de los aceites esenciales, pero también sus numerosas virtudes terapéuticas. Refrescantes, florales, herbáceos o especiados, la paleta de aceites esenciales nos permite dar paso a una cocina novedosa, sana e inventiva, para mayor deleite de nuestras papilas. 1 o 2 gotas son suficientes para perfumar un plato, aportando ese toque refinado incomparable. Gracias a las 42 recetas que se proponen, ahora es fácil cuidarse mientras se disfruta…

42 Recetas de Cocina: Crema de Espinacas – Crema de Manzana y Zanahoria – Crema de Calabacín Refrescante – Puré de Calabaza y Castañas – Sopa Vegetal – Crema de Apio – Caldo de Pollo – Ensalada Dulce/Salada – Ensalada Templada de Lentejas – Wok Drenante – Compota de Pimientos – Zanahorias al Vapor – Terrina de Hummus sobre una cama de Espinacas – Pasta Brick con Pasas y Queso Fresco de Cabra – Smoothie Anti Jet Lag – Tortilla a la Canela – Sardinas en Adobo – Carpaccio de Salmón – Foie Gras a la Plancha con Higos – Papillotes de Bacalao – Salmonetes en Escabeche a la Parrilla – Taboulé de Pollo y Quinoa – Escalopes de Ternera – Papillotes de Merluza al Curry – Sardinas a la Oriental – Filetes de Pavo al Cacao – Rollos de Espinacas con Salmón – Cazuela Marinera – Papillotes de Bacalao a la Albahaca – Lenguado Picasso – Sopa de Higos y Cítricos – Delicia de Piña Quema Grasas – Confitura de Plátano al Caramelo de Arce – Melón con Frambuesas – Frutas Frescas a la Salsa de Ylang-Ylang – Higos a la Lavanda – Sopa de Fresas (verano) – Sopa de Cítricos (invierno) – Crema de Tapioca – Crema Tostada – Crêpes – Mousse After Eight